樽熟成原酒と甕壷熟成原酒の
ブレンドが醸し出す
力強く厚みのある麦焼酎

完全限定焼酎

月間限定60本

7年オーク樽熟成
麦焼酎 HITOYO δ Centauri

34,100 円(税込)/700ml

創業以来手仕込みにこだわる酒蔵から、
圧倒的な麦の旨味を感じる熟成ブレンド麦焼酎が誕生。

HITOYO δ Centauriは、宮崎県最南端の串間市に位置する幸蔵酒造に眠るオーク樽7年熟成の麦焼酎をブレンドして生まれた焼酎です。
全量甕壷仕込みと手汲み濾過にこだわり、大正７年の創業から続く地中の甕壷にて常圧蒸留の原酒を熟成、雑味を取り除き旨味だけを残します。
その後、オーク樽にて７年間の熟成をし、最もバランスのとれた熟成感のある麦焼酎が誕生しました。

色度と味わいの調整のために、10年間甕壷にて熟成した常圧蒸留の麦焼酎原酒とブレンドし、食中にも食後にも合わせられる逸品です。
普段焼酎をよく飲まれる方にも、ウィスキーやブランデー等のハードリカーがお好みの方にも幅広くお楽しみいただけます。

商品名のδ Centauriは、ケンタウルス座の星です。
δ Centauriには、「心穏やかな安定性」という星言葉があり、串間という小さな港町にて甕壷とオーク樽で穏やかな熟成を経た原酒と、幸蔵酒造の昔ながらの手法にこだわる安定した酒造りを表しています。

商品詳細

商品タイプ	麦焼酎
製造元	幸蔵酒造
アルコール度数	35度
原材料名	麦、麦麹

保存方法

品質の劣化を防ぐために、直射日光を避けた場所に保管してください。
高度数の蒸留酒ですので、賞味期限・消費期限共にございません。
開栓後は、経時変化を楽しむこともできるため、お好きなペースでお召し上がりください。

お買い求めについて

本ページからのみのご購入となっております。
酒蔵から直接ご購入することはできませんので、お気をつけください。

造り手紹介

HITOYO δ Centauriの造り手である幸蔵酒造は、宮崎県最南端の小さな港町、串間市にある焼酎蔵です。
幸蔵酒造では、大正７年の創業時から受け継がれる、手汲み濾過と甕壷熟成を徹底しています。

手汲み濾過は、蒸留したての原酒にある不要な油分を取り除くために、本来は濾過フィルター等を用いて濾過するところを、手作業で濾過をすることで、貴重な旨味成分まで濾過することなく、原料本来の味わいを残すことができる手法です。
大規模な生産方法になればなるほど、機械を用いた大量生産になるため、少量の生産で手作業にこだわった生産をしています。

甕壷は、土でできているために、無数の凹凸や気孔があり、空気に触れることで熟成を促進させる効果があります。
手汲み濾過、甕壷仕込みによって、原料本来の旨味を残しつつ、熟成によるまろやかな味わいを実現しています。

HITOYO δ Centauriについて

1.麦本来の旨味を最大限に引き出す製法

手汲み濾過によって必要な旨味成分を残し、樽の渋みが移りすぎない最適な熟成年数で瓶詰め。

2.長期熟成同士のブレンドが生み出す厚みのある味わい

穏やかながらも、麦の旨味を力強く感じることができ、ロックスタイルやソーダ割でも麦焼酎の厚みをお楽しみいただけます。

3.甘く芳ばしい香りと少しのスモーキー感

りんご、洋梨、バナナ、根菜類の葉、ミント、杏仁豆腐、炊いた米、ヨーグルト、シリアルのニュアンスを前面に感じます。
また、煎餅、みりん、ごま、焼き芋や焼き栗など甘く、芳ばしく、スモーキーな香りや味わいが厚みをもたらします。
全体の印象は柔らかいトーンではありますが、アルコールの収斂性で、渋みのニュアンスもしっかり感じることができます。